Le fromage la feuille de chèvre fabriqué par la SAS Les Fermiers du Rocamadour
La feuille de chèvre est un fromage de chèvre au lait thermisé (température inférieure à celle de la pasteurisation).
Il est fabriqué au cœur du Quercy à ALVIGNAC LES EAUX, situé dans le Lot.
La production de ce fromage de chèvre est réalisée de manière artisanale.
Le lait de chèvre utilisé pour la fabrication est collecté auprès des éleveurs locaux.
Le fromage "Feuille de chèvre" est un fromage à pâte molle à croûte fleurie.
Il se présente sous la forme d’une feuille d’érable d’environ 10 cm de diamètre et 2 à 3 cm d’épaisseur.
Sa texture est fine, fondante et onctueuse, et sa saveur est douce avec un léger goût de chèvre et de crème.
Ce fromage est idéal en apéritif ou en fin de repas, accompagné de pain frais et d’un verre de vin rouge.
POSTE DE VENTE / COMPTABILITE
BAT D4 / PRODUITS LAITIERES
1 avenue d'Auvergne - PLA 153
94597 RUNGIS CEDEX