Le Pavé du Larzac est un fromage au lait entier de brebis à pâte lactique.
Le processus de fabrication consiste à ajouter des ferments lactiques au lait collecté auprès des producteurs de la coopérative.
Il s’agit d’un fromage d’aspect blanc crème au goût frais acidulé.
Le Pavé du Larzac possède une texture onctueuse, fine et fondante qui apportera à votre palais une sensation de fraîcheur.