Partenaire de la Maison Gratiot depuis 2007, la ferme d’Angélique et Vincent Minoux est installée à Faurupt sur les hauteurs du Bonhomme depuis 1999.
Le lait provient des 37 vaches laitières de l’exploitation située à 900m et permet de produire 15 tonnes de munsters et 12 tonnes de tommes.
Les fromages sont fabriqués et affinés à la ferme.

La ferme Minoux a remporté le 17 septembre 2023 quatres médailles d’or lors du concours interprofessionnel du fromage munster AOP 2023 et se retrouve ainsi directement sélectionnée pour le concours général agricole de Paris.

https://www.gratiot-grossiste.fr/  ;