La Maison Gratiot vous invite à découvrir le Galet d’Albâtre de la Chèvrerie Saint Cosme, un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle, à la croûte fleurie et cendrée.

Moelleux, aéré et élaboré à partir du lait de la chèvrerie, il est travaillé sans ajout de ferments lactiques, avec les lactosérums de la ferme et une flore naturelle, pour préserver toute son authenticité.

Son nom évoque à merveille sa personnalité : une forme de galet inspirée des plages normandes et une pâte blanche qui rappelle les falaises d’Albâtre.

Avec ses ingrédients simples : lait, sel, présure et cendre de peuplier, ce fromage singulier séduit par son élégance, sa finesse et son identité profondément fermière.

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