Récompensé par une Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2024.

La Hulotte remet à l’honneur une recette parisienne oubliée, née par hasard au XVIIIe siècle des mains d’un garçon laitier distrait.

Ce nuage onctueux de fromage blanc et de crème, sans conservateur, séduit par sa légèreté et son authenticité.

Plus léger qu’une Chantilly, il accompagne à merveille les fruits d’été, surtout les fraises . 

Nature, sucré ou salé, le Fontainebleau artisanal est une parenthèse gourmande à savourer sans modération.

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