Elaborée à partir de lait cru de vache du Pays-d’Enhaut nourries à l’alpage en été et de foin en hiver, la tomme Fleurette est affinée pendant 10 jours en cave. 
 
Elle offre une texture onctueuse et dévoile des arômes de plantes alpestres. 
 
Selon les goûts, la tomme Fleurette peut être dégustée fraîche, avec une pâte plus ou moins ferme, ou après 1 à 2 semaines, avec une pâte coulante.

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