Bonne nouvelle : la Burrata est à nouveau disponible dans un généreux format de 300 grammes (au lieu de 250 g), pour encore plus de gourmandise.

Ce fromage frais à base de lait de vache est élaboré selon une tradition ancestrale des Pouilles, et plus précisément de la ville d’Andria, en Italie.

La Burrata se compose d’une pâte filée façonnée à la main en forme de sac rond, renfermant un cœur fondant de crème et de stracciatella (mélange de crème et d’effilochures de pâte filée).

Son arôme dévoile des notes agréables de lait frais, de beurre et de crème, avec une belle fraîcheur lactique. En bouche, l’équilibre entre douceur, salinité et une légère acidité est parfaitement maîtrisé.

Elle est disponible nature ou à la truffe, pour satisfaire toutes les envies.

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